立夏过后，温度逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也有所下降。从养生的角度看,人体机能也随着气候的变化而呈现出不一样的特点，人体的心脏机能也开始旺盛起来，根据顺应四时的养生原则，此时重在养心，因此除做好自我情志调节、制怒平和，同时还要做好饮食调养，应多吃一些酸味食品，少食一些苦昧食物。针对“立夏”，扬州市中医院专家提供了几款养生食谱，小编推荐给大家：
黑豆陈皮鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条(约500克)、黑豆50克、陈皮1瓣、生姜3片、食盐、花生油、枸杞子、香菜适量。
做法：鲫鱼宰好洗净，沥干备用，热油起锅，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香，连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、枸杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。
小贴士：黑豆性平、味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。喜欢辛香味道的，可在汤煲好熄火后加入适量香菜或香芹。
荷香松子饭
食材：胡萝卜100克、荷兰豆60克、松子仁30克、香菇3-4个、米饭2-3碗、花生油、生抽、食盐适量。
做法：香菇泡发后，和胡萝卜、荷兰豆切粒，热油起锅，爆香香菇、胡萝卜、荷兰豆，铲起备用。锅中加适量花生油，入米饭炒香，放入香菇、胡萝卜粒、荷兰豆粒，加少许生抽、食盐拌炒。起锅撒上松子仁，即可食用。
小贴士：胡萝卜有健脾肝明目的作用，而且蕴含大量的胡萝卜素，搭配健脾通便、滋润皮肤的的松子仁，以及营养价值非常高的香菇、荷兰豆，颜色好看之余又营养丰富。整个膳食可谓色香味俱全，特别适合素食以及挑食的儿童食用。
板栗焖鸡
食材：鸡半只(约750克)、板栗150克、生姜5片、花生油、麻油、生抽、食盐、砂糖、胡椒粉、香菜适量。
做法：鸡洗净斩件，加生抽、砂糖、麻油、胡椒粉腌制15分钟。热油起锅，入鸡、生姜爆香。放入板栗，加适量清水和食盐，大火烧开转小火焖30分钟。再用大火收汁，加香菜、淋少许麻油即可。
小贴士：板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”,不但甘甜美味，且维生素C含量丰富，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗和鸡搭配，味道鲜美，尤其适合肾虚而见腰膝酸软、腰脚不利、小便频多的人群食用。
香煎饼
食材：猪瘦肉250克、地瓜、芋头各300克，花生油、食盐、生粉、芝麻适量。
做法：猪瘦肉洗净剁碎，地瓜、芋头蒸熟去皮，放入大碗中揉烂成泥。把猪瘦肉、地瓜、芋头混合，再加适量花生油、食盐、生粉混匀，捏成饼状，热油起锅，下饼煎熟，食用前撒上芝麻即可。
小贴士：专家点评2016年版的《中国居民膳食指南》中，推荐平均每日摄入薯类50-100g。用薯类替代部分精白米面，一方面可增加钾的摄入，有助控制血压，另一方面增加了膳食纤维，有助于排便。本膳食属老少咸宜之品，对于习惯性便秘及肉食过多的人士尤为适合。
黑木耳蒸鲈鱼片
食材：鲈鱼1条(约500克)、干黑木耳30克、红枣4个、生姜3片、食盐、胡椒粉、
生抽、麻油适量。
做法：干黑木耳浸泡30分钟，焯水切丝，红枣去核切丝，生姜切丝。鲈鱼宰好洗净，横向切片(约0.5厘米厚)，铺于碟上，放上黑木耳丝、红枣丝、生姜丝，加少许的食盐与胡椒粉，隔水清7-10分钟，倒掉碟里多余水分，淋上麻油和生抽，即可食用。
小贴士：鱼肉纤维细，对于脾胃功能不好、消化不良的人群是不错的选择。黑木耳能降血脂及抗动脉粥样硬化。搭配益气补血的红枣，温中和胃、去鱼腥味的生姜，通过清蒸的烹饪方法，让食膳不仅清香味美，而且极大地保留食材的营养成分。其为老少皆宜的菜式，尤其合适血脂高的人群食用。
专家特别提醒，夏季要顺应天地之气，以助阳气升发，可以适当运动，适度出汗“使气得泄”。但不可过度出汗，防阳气耗散太过。每天保持7小时左右的睡眠，午睡以半小时左右为宜。
