美好的日子过得总是很快！当大家还在回味幸福满满的春节长假时，眨眼间正月十五元宵节又到了。 元宵佳节有很多有趣的活动，除了传统的赏花灯、猜灯谜花等活动外，朋友家人一起吃汤圆也是元宵节传统的习俗之一。 元宵节必备的汤圆，象征着团团圆圆，但对于众多糖尿病患者来说，却常常是“爱在心里口难开”。 有很多人都认为，有糖尿病就不能吃汤圆了，这是真的吗？
今天邀请扬州市中医院内分泌科主任陈杰和糖友们谈一谈，糖友到底能不能吃汤圆？糖友吃汤圆的正确方法！
小汤圆，热量高
陈主任介绍，汤圆是用糯米制成外皮后，包裹各个种类的馅料制成的，曾经有人做过相关方面的研究，三个标准大小的汤圆大概需要使用糯米粉1两（50克），1两糯米粉的热量是多少呢？大约是170千卡。这大概相当于：近300克全脂牛奶，或者两个煮鸡蛋的能量。加上少许的含糖馅料及油脂，三个汤圆的能量加起来大概也能相当于2/3碗米饭（假设1两大米可煮出来半碗饭）。
仅三个汤圆的热量就快让人吃不消，而汤圆馅料中含有的精制糖又会快速升高血糖，其次糯米本身的血糖反应也非常高，且血糖峰大而持久。故汤圆对于糖友来说属于不被推荐的食物之一。但为了应景，陈主任建议糖友可以按照以下要点食用汤圆。
要点一：无糖汤圆并非“无糖”
汤圆配料非常多，光糖分就占了很大的比例，因此陈主任特别提醒血糖不稳定的糖友们少吃或者不吃，以防加重病情。
很多糖友对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖友们要十分小心。况且，汤圆里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，既升糖也不利于控制血脂。
要点二：不吃过热的汤圆
吃汤圆的时候，可以先放凉一小会，慢慢吃。因为汤圆在煮熟又冷却过程中，糯米外皮里面的淀粉会缓慢而形成了难以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），这样可以帮助延缓汤圆的消化吸收，血糖也升得慢。
要点三：搭配蔬菜食用
糖尿病人的饮食要丰富多样，这样血糖才上升得慢，吃汤圆时也一样，汤圆属于精粮，如果消化速度过快不利于血糖控制的，所以和平时的注意饮食一样，可以选择热量较低的馅料，或者食用时可搭配上富含纤维素的蔬菜，帮助控制血糖和消化，延缓血糖升高的速度。
要点四：餐后适当运动
糖尿病人运动治疗要用上，吃完汤圆的半个小时后，可以去散步，多走动，或者适当多做点简单又帮助消化的运动。运动有助于把食物的热量消耗掉，这样血糖就不会升得那么厉害了。这不光是要吃了汤圆运动，平时吃了饭也要运动，血糖就会越来越好。
要点五：定时监测血糖
为了稳妥起见，糖友们在吃汤圆的前后，一定要记得加强血糖监测，发现异常一定要及时调整药物或者胰岛素用量，自己搞不定的情况一定要尽快咨询医生处理。
小贴士: 糖友不妨自制汤圆
传统的汤圆皮是糯米，现在不妨给糯米做个混搭，做个杂粮皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，营养丰富，口感特别，简单实用。均衡营养，美味又健康。
听了陈主任的建议，糖友们既可以安心吃元宵，也可以开心过节咯！
祝大家元宵节快乐 全家团圆，幸福安康！
科室介绍
扬州市中医院内分泌科是扬州市中医院临床专科之一，为国家区域（华中）中医内分泌诊疗中心专科联盟/临床研究基地。长三角中医内分泌代谢病专科联盟成员单位。科内设有内分泌科病房、专科及专病门诊、名医工作室。科室技术力量雄厚，人员梯队完善（主任中医师、副主任中医师、主治中医医师、住院中医师），有博士1人，硕士4人，本科1人，高级营养师1人，糖尿病专科护士1人。科室成员在中华中医药学会、江苏省中医药学会、扬州市医学会内分泌专业委员会担任常务委员、委员等职务。我科采用中西医结合方法综合治疗糖尿病及其并发症（糖尿病周围神经病变，糖尿病足，糖尿病肾病，糖尿病胃肠病变等）；甲状腺疾病（甲亢、甲减、亚甲炎、甲状腺结节等）；骨质疏松；痛风；高脂血症；代谢综合征及肥胖；更年期综合征；月经不调；黄褐斑；痤疮等内分泌失调病变。同时发挥中医特色优势，配合耳穴埋籽、揿针、穴位敷贴、中药熏蒸、中药封包、雷火灸等，取得良好疗效。西医技术方面，科室拥有“全院血糖管理系统”、美敦力712E泵五台、丹纳泵两台、美敦力ipro2动态血糖监测系统1台，实现全院住院患者的血糖同质化管理。科室长期开展糖尿病、甲亢、痛风等疾病咨询、健康宣教、义诊等活动。
专家介绍
陈杰 扬州市中医院内分泌科主任、治未病中心副主任、副主任中医师、高级营养师。“庞国明教授扬州工作室”负责人，扬州市中医院首届师承学员。中华中医药学会糖尿病专业委员会青年委员，江苏省中医药学会糖尿病专业委员会青年委员，江苏省中西医结合学会糖尿病一体化诊疗专业委员会青年委员，中华医学会扬州分会骨质疏松与骨矿盐疾病分科分会委员。曾在江苏省人民医院内分泌科进修学习。并参与扬州市市级课题两项，在省级以上核心期刊发表学术论文6篇，参编专著一部。牵头建立全院血糖管理系统，引进胰岛素泵，动态血糖监测等技术，创新血糖管理模式，实现全院同质化管理，并且长期线上管理近千人的糖尿病患者群。开发协定方剂“益气通络方”、“益气通络贴”、“降糖茶”等。
门诊时间：周二全天 周五下午 周日上午
门诊地址：1号楼3楼内分泌科
