为进一步做好新型冠状病毒肺炎防治工作，改善患者预后、保护易感人群，充分发挥中医药在疾病预防、治疗和康复中的独特作用，近日，江苏省卢子杰、刘泽萱、金 鑫、常 诚、沈 佳、施洪飞、丛 欣、陈新、朱 坚、史锁芳、奚肇庆等专家编写了《江苏省新型冠状病毒肺炎防治中医营养膳食专家建议》，《建议》对新型冠状病毒肺炎疫情期间未被感染者，或在恢复期的人员，针对性地制定科学合理的膳食，扶助正气、提高自身抗病能力，有助于增强预防和治疗效果。广大市民朋友可以通过选择合理膳食、调体防病，更好地增强个人防护能力。
新型冠状病毒肺炎预防在重视疫毒的病性、病位及传变转化规律的同时，还要特别重视中医体质因素，是否易感、发病程度固然与接触到的毒株毒力强弱有关，更与不同人的体质强弱密不可分。扬州市中医院脾胃病科主任杨振斌根据《建议》，对人体九种体质中常见的平和质、阳虚质、痰湿质的膳食选择进行指导。
疫情当前，正值春生之际，万物生发，阳气始旺，疫毒寒湿之邪有化热伤阴趋势，护肝养脾、扶助正气、实卫固表是健康人群春季膳食的主要原则。春主青色、肝属木、主疏泄，脾属土、主运化，春季人的情绪波动较大，肝木克土， 情绪波动可导致胃肠功能紊乱，影响正常人的食欲从而降低免疫力，增加易感疫毒的风险。春季建议多进食青色的新鲜蔬菜，多食金针菜、佛手、橙子、刀豆等具有疏肝行气作用的食物。
对于以气机郁滞、忧虑脆弱等表现为主要特征的气郁体质人群，特别推荐多食用金针菜。金针菜又名萱草，中国自古就有“萱草忘忧”之说。
对于倦怠乏力，气短懒言，自汗怕冷，畏风，平素易于感冒，舌淡苔白，脉细弱的气虚体质。因春季风邪当令，寒热交替之际，昼夜温差较大，易于外感疫毒之邪，推荐实卫固表食疗方“芪参茶”：黄芪 15g、党参 10g，沸水冲泡，温浸 15 分钟即可，也可加水煎煮；每日 1 剂，代茶饮。
营养建议
1. 保证每天足够的能量摄入。建议男性能量摄入2400~2700 千卡/天、女性 2100~2300 千卡/天。
2. 保证每天摄入优质蛋白质，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。
3. 饮食宜清淡，忌油腻，可用天然香料等进行调味以增加食欲。
4. 多吃富含 B 族维生素、维生素 C、矿物质和膳食纤维等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
注意事项
1. 应首选从膳食中摄取维生素 C，在膳食中不能足量补充时，再考虑选用补充性的维生素 C，切不可长期大量的补充维生素 C，以免增加引发肾结石的风险。已经发生过草酸钙结石的患者，要尤为注意。
2.工作忙碌、普通膳食摄入不足时，可补充乳清蛋白、膳食纤维等营养素，每日额外口服营养补充能量 400~600 千卡，保证营养需求。
3. 采用分餐制就餐，同时避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险。
中医学自古以来就有药食同源理论，食物和药物一样能够防治疾病。国医大师王琦院士根据国家药食同源目录拟定适合普通人群预防新型冠状病毒肺炎使用的药食同源方：
组成：金银花 10g、芦根 15g、白茅根 15g、藿香 10g、白芷 6g、草果 6g。
功效：清热解毒、芳香化湿、辟秽除浊。
用法：煎水代茶，每天二至三次，连续服用二周，也可制作成家庭药膳（双花固元防疫汤）服用，有较好的预防效果。
