中医话中药｜昙花不仅可供欣赏,还是一种能清肺、止咳、化痰的中草药
发布日期：2019-08-13 来源:党政办 审稿人: 浏览次数：1203
昙花一现,美丽的花姿,淡雅的花香,见花者总心怀欢喜。扬州人爱养花,家中自然少不了一两盆昙花。眼下正是昙花花期,养花人争相在朋友圈晒花。扬州市中医院肺病科主治中医师张蕾介绍,昙花不仅可供欣赏,还是一种能清肺止咳化痰、治心胃气痛的中草药。
如今,随着生活条件提高,爱养花、懂养花的人越来越多。在夏秋昙花花期,很多养花人都能在家中欣赏到“昙花一现”。 “我家的昙花一次开了8朵。”近日,一位朋友晒昙花照片。他家的昙花是几年前从友人那儿移植过来的。“当时是一个叶片扦插在小花盆里,成活后再移栽到大花盆中。”在他和老伴的精心种植下,昙花茁壮成长,每年如约盛开,令他们惊喜又激动。
一位市民介绍了制作昙花蛋羹的方法:将新鲜的昙花清洗干净,可用盐水稍泡一下,去掉昙花花蕊,切成长条状,放入油锅中稍炒一下;再将锅内放入少许水,煮开;最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜,煮开,关火即可食用。“清香脆嫩,爽滑可口,味道鲜美!” 有些市民别出心裁,将昙花瓣蘸上面糊油炸,或煮粥、清炒。“吃在嘴里有淡淡的清香。” 扬州市中医院肺病科张蕾医生说,昙花可食用早有记载,而其可药用也见诸许多南方的医书,如《福建药物志》《云南中药志》等。用以药引的昙花,在6-10月花开后采收,置通风处晾干。 据介绍,昙花性平、味淡,功能有清肺、止咳、化痰,治心胃气痛和吐血之用,最适合于肺结核。除此,昙花还具有软便去毒、清热疗喘的功效,主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症,花具有强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等作用。
雪梨洗净,去皮切成小块。奶锅中加适量水,烧开加入雪梨。加盖小火炖煮15分钟。准备几朵昙花,昙花在淡盐水中浸泡15分钟,将昙花花茎切碎。加适量冰糖,小火继续炖煮5分钟。加入昙花,大火烧开锅煮1分钟即可。
昙花粥 用昙花煮粥是很好的吃法。准备一些粳米,用清水淘洗干净,之后放入锅中加水煮,开锅之后用小火,将适量昙花用水洗干净切小块。在粥快要煮好的时候,把昙花块加入一起煮制,煮好以后取出装碗,一碗带有自然花香气息的昙花粥也就可食用了。
